Праздник Святого Стефана в Болгарии – традиции и обычаи 27 декабря

История праздника Святого Стефана

День Святого Стефана посвящен Святому Стефану, признанному первым христианским мучеником. Он был одним из первых дьяконов ранней христианской церкви, который был преследован и забит камнями до смерти в 36 году н.э. за свои убеждения.

В календаре Болгарской православной церкви день Святого Стефана всегда приходится на 27 декабря. Он празднуется ровно через три дня после 24 декабря, Сочельника, согласно болгарскому православному литургическому календарю.

Почему 27 декабря

27 декабря было выбрано, поскольку считается, что в этот день Святой Стефан был забит камнями до смерти. Таким образом, эта дата отмечает историческое событие и служит способом для болгар почтить его жертву.

Ранние празднования

Празднование дня памяти, вероятно, началось еще в V веке н.э., сначала на местных церковных торжествах, а затем более широко в Европе к VII веку.

У болгар есть давняя традиция почитания Святого Стефана как одного из важнейших святых. Исторические записи показывают, что болгары отмечали 27 декабря религиозными обрядами и празднествами еще в X веке после обращения в православное христианство.

Эволюция традиций

На протяжении веков языческие празднования зимнего солнцестояния смешивались с православными религиозными обрядами, превращая день Святого Стефана в сочетание языческих и христианских традиций.

Многие древние языческие обычаи до сих пор очевидны в современных обрядах – от жертвоприношения домашних животных и кровавых ритуалов до пения колядок от дома к дому и ношения костюмов.

Житие Святого Стефана

Святой Стефан родился в семье эллинистических иудеев, проживавших за пределами Святой Земли. Впитав в себя элементы эллинской культуры, он отличался широтой взглядов и образованностью.

После сошествия Святого Духа на апостолов число последователей Христа стремительно увеличилось. Возникла потребность в людях, которые позаботились бы о бедных и обездоленных христианах. Так появились первые семь диаконов, в том числе и Стефан. Отличаясь ревностной верой и красноречием, он вскоре стал именоваться архидиаконом.

Проповедуя в Иерусалиме, Стефан подтверждал истинность своих слов чудесами и знамениями. Огромная популярность Стефана в народе вызвала зависть фарисеев. Обвинив его в богохульстве, они потребовали суда и казни. Стефан мужественно защищался, указывая на лицемерие своих гонителей. Однако разъярённая толпа фанатиков вывела Стефана за город и забила его камнями. Перед смертью он успел помолиться о прощении своих палачей.

Так в 34 году по Р.Х. Стефан принял мученический венец, став первым христианским мучеником. Его кончина положила начало гонениям на христиан в Иерусалиме. Одним из свидетелей казни был Савл, впоследствии принявший крещение под именем апостола Павла.

Установление праздника

Праздник Святого Стефана отмечается в христианском мире с IV века. Согласно преданию, именно в этот день Стефана побили камнями за веру. Церковь решила увековечить его память и установила праздник.

Изначально праздновалось только в Риме и Напуле. Но со временем день Святого Стефана распространился на другие страны и стал одним из главных христианских торжеств.

В Болгарии этот праздник получил название Стефановден и традиционно отмечается 27 декабря. Хоть он и уступает по масштабу Рождеству Христову, но тоже сопровождается разными обычаями и обрядами.

Особенности празднования в Болгарии

Церковные службы

В этот день во всех православных храмах Болгарии проходят торжественные богослужения. Совершается праздничная литургия, посвященная Святому Стефану. Звучат молитвы и песнопения в его честь. После литургии священники читают житие первомученика перед прихожанами.

Многие верующие причащаются в Стефановден. Также принято освящать в церкви фрукты и овощи нового урожая, чтобы они приносили благополучие в наступающем году.

Народные традиции и обычаи

Праздник Святого Стефана включает в себя различные ритуалы и уникальные традиции по всей Болгарии. Вот некоторые из наиболее распространенных:

Убийство поросенка (Клане)

Клане (буквально «забой») поросенка — один из самых кровавых ритуалов, связанных с этим праздником.

• Поросенок или кабанчик зарезается путем перерезания горла
• Кровь собирается и используется для «укрепления здоровья»
• Небольшие количества могут быть размазаны по лбу детей или люди пьют теплую кровь сразу после забоя
• Голова и ноги свиньи относятся в церковь для освящения

Для современных болгар важно иметь традиционное свиное блюдо, даже если оно куплено в магазине.

Гадание и сватовство

Обряды гадания для предсказания года, который впереди, также очень распространены в день Святого Стефана. Некоторые традиционные практики включают:

• Литье свинца — плавление свинца и интерпретация форм капель при заливке в воду
• Чистка яблока — чистка яблока в одну длинную полоску и бросание ее через плечо. Форма, в которой она приземляется, якобы похожа на первую букву имени будущего мужа или жены
• Цветение папоротника — Согласно фольклору, растение папоротника расцветает красными и синими цветами на короткое время в полночь накануне дня Святого Стефана. Молодые незамужние женщины пытаются найти иллюзорный цветущий папоротник в лесу и используют его в обрядах сватовства

Колядки и визиты

• Группы мужчин — коледари ходят по домам, держа палки, украшенные кольцами, которые звенят, чтобы прогнать злых духов
• Современные группы одеты в сложные костюмы с жилетами, бубенцами, лентами, масками и несут палки
• Они исполняют специальные благословляющие песни и сценки (напоминающие короткие комедийные пьесы) в обмен на небольшие подарки, угощения или деньги
• Вериситы — это еще одна связанная традиция, когда маленькие дети посещают дома, распевая специальные песни Святого Стефана
• Детям дают сушеные орехи, фрукты вроде яблок, початки кукурузы и другие небольшие закуски

Традиционная праздничная трапеза

• Дома украшены небольшими горшками, из которых прорастают зерна пшеницы как символы процветания и хорошего урожая в наступающем году
• Выпекаются специальные хлеба — круглые буханки с вырезанными крестами сверху в честь святого
• В хлеб могут заложить монету, боб или зерно сорго — кто найдет, тому якобы повезет
• Типичная трапеза состоит из нечетного числа постных блюд — фасоли, орехов, сухофруктов, грибов, голубцов с рисом
• Главное блюдо — свиная отбивная с квашеной капустой, как и традиционная ритуальная свинина. Ее могут запекать целиком или рубить на рагу.

Празднование именин

День Святого Стефана — день ангела всех болгар по имени Стефан, Стефана, Стефка, Стоян, Станислава и схожих вариантов. Эти люди празднуют свои именины 27 декабря.

Как и в день рождения, родственники, друзья, коллеги звонят, чтобы поздравить или дать именинные подарки. Однако масштаб зачастую больше, так как визит на дом лично приветствовать именинника считается обязательным.

Именинник обычно устраивает открытый прием гостей, предлагая еду, напитки и сладости всем гостям в течение дня. Считается его обязанностью быть гостеприимным и отмечать вместе с любым, кто зайдет.

Региональные вариации

В то время как основные традиции встречаются по всей стране, в некоторых регионах есть местные обряды и уникальные торжества.

Центральная Болгария

• В этом регионе перед забоем свиньи старейший мужчина рисует крест на ее лбу
• Люди в деревнях вокруг старой столицы Велико Тырново готовят цельного ягненка-жаркое или мешану скару – мясо свинины и баранины порубленное кусками
• Группы в эффектных региональных костюмах под названием сурвакари исполняют колядки и сценки
• Мужчины в костюмах и масках сурвакари ходят по домам весь январь, а не только 27 декабря

Странджанский регион

• На юго-востоке у границы с Турцией готовят пирог под названием клин в форме кирпичной печи
• Внутри слои из риса, грибов, лука, петрушки, укропа, яиц — символизирующие изобилие и плодородие
• Незамужние женщины пекут эти небольшие пирожки с ладонь размером и дарят их холостым мужчинам

Родопские горы

• Смешение языческих корней с православным христианством крайне заметно в селах Родопских гор
• Разводят ритуальные костры из дубовых веток, освященных в канун дня Святого Стефана
• Люди танцуют вокруг костров и перепрыгивают через угли для очищения и защитных заговоров
• Мужчины несут горящие дубовые ветки в виноградники и поля, обегая их, чтобы прогнать злых духов
• Они практикуют гадания, не встречающиеся больше нигде – бросание камешков в наполненный бассейн и интерпретация ряби

«Наутро в канун праздника они отправлялись в лес, чтобы срубить дубовый саженец, привезти его домой и прислонить к дому рядом с дымоходом… Кто-то умелый вырезает из дубовых поленьев фигурки молотков – по одной на каждого члена семьи и домашний скот.»
Фольклор из Дупницы, описывающий празднование кануна дня Святого Стефана

Как отмечают Стефанов день сегодня

Как и многие болгарские праздники, празднование дня Святого Стефана сочетает древние обряды с более современными обычаями.

Посещение родственников и друзей

Многие традиции Стефанова дня сохранились и по сей день. Прежде всего, это посещение родственников и друзей. В этот день принято навещать крестных, кумовей и пожилых членов семьи. Хозяева радушно встречают гостей и угощают изобильной трапезой.

В то время как в деревнях вы все еще можете столкнуться с группами в эффектных костюмах, колядующими от дома к дому за угощениями и подарками, городские празднования больше сосредоточены на семейных трапезах, именинах и гадательных играх.

Развлечения и гулянья

Хоть Стефановден и не является выходным, но многие болгары стараются взять отгул на этот день. Это время для совместных развлечений и гуляний:

• Колядки
• Приготовление пира со свининой, хлебами и проросшей пшеницей
• Звонки друзьям и родственникам, отмечающим именины, чтобы поздравить
• Приготовление баницы с предсказаниями для веселья во время трапезы

Так что если вы когда-нибудь окажетесь в Болгарии 27 декабря – ожидайте громкого радостного празднования, богатого историей и традициями!

Интересные факты о празднике

• Стефановден считается последним днем уходящего года. Поэтому в старину в этот день гадали о будущем.
• Раньше 27 декабря было принято колядовать и рядиться в вывороченные тулупы с соломенными масками. Такие переодевания символизировали смену старого года на новый.
• В некоторых районах Болгарии в Стефановден зажигали большой костер, через который прогоняли домашний скот. Это должно было оберегать животных.
• Стефановден совпадает по дате с католическим праздником Святого Стефана, отмечаемым в Западной Европе. Но эти праздники имеют разный смысл и традиции.
• Имя Стефан (в разных вариантах) очень распространено у болгар. В честь святого называют каждого десятого мальчика.

Хоть со временем этот праздник утратил религиозное значение, многие обычаи дня Св. Стефана до сих пор живы в Болгарии. Это по-прежнему любимое торжество, символизирующее единство семьи и радость общения.